Opciones de alimentación temprana y la evolución de la alergia

Temas de la capacitación:

• La evolución de la alergia
• La carga de las alergias alimentarias
• Primeras opciones de alimentación y prevención de alergias alimentarias
• La influencia del microbioma en las enfermedades alérgicas
• Evidencia reciente sobre la introducción temprana de alérgenos alimentarios
• Actualizaciones en el control de alergias alimentarias

Por qué es importante: Las alergias alimentarias pueden causar reacciones anafilácticas graves y se las asocia con una carga sustancial para los pacientes y sus familias. Pueden estar precedidas por otras enfermedades atópicas en una progresión conocida como la marcha atópica. En los últimos años, se han identificado intervenciones nutricionales que pueden reducir el riesgo de desarrollar alergias alimentarias. Los proveedores de atención médica deben estar familiarizados con estas opciones basadas en evidencia para que puedan asesorar a los padres sobre las formas de reducir el riesgo de alergia alimentaria en sus bebés.

• Perfil

  Jenifer Lightdale, MD, MPH

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  Jenifer R. Lightdale, MD, MPH, es la jefa adjunta de la División de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del Hospital de Niños de Boston. La Dra. Lightdale recibió su título de médica en la Escuela de Medicina Mount Sinai en la ciudad de Nueva York y completó su residencia y su pasantía en la Universidad de California, en San Francisco. Luego, continuó su formación mediante becas en la Universidad de California en políticas de salud y en la Escuela de Medicina de Harvard en investigación de gastroenterología, hepatología y nutrición pediátricas, y servicios de salud pediátrica. Recibió su maestría en salud pública de la Escuela de Salud Pública de Harvard.

  La Dra. Lightdale se especializa en evaluar y tratar a bebés y niños con una amplia gama de trastornos gastrointestinales, específicamente relacionados con dificultades para alimentarse, dolor abdominal, estreñimiento, enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y alergias alimentarias. Es una reconocida experta internacional en las áreas de seguridad endoscópica y por sus importantes contribuciones al establecimiento de las pautas nacionales e internacionales para esta práctica. La Dra. Lightdale fue pionera en el uso de capacitación práctica para enseñar los principios de la endoscopia diagnóstica y terapéutica en niños, y diseñó planes de estudios que se utilizan internacionalmente.

  En 2022, la Dra. Lightdale desempeñó un papel importante al ayudar a administrar una grave escasez de fórmula infantil que resultó de la decisión de un fabricante de retirar un producto que tenía una participación de mercado dominante. A partir del reconocimiento de la angustia y la frustración de los padres y cuidadores que surgían por la falta de orientación sobre los sustitutos apropiados para los productos retirados, la Dra. Lightdale desarrolló información sobre fórmulas que son sustitutos seguros para cada caso. Este recurso, publicado en el sitio web de la North American Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (NASPGHAN, Sociedad Norteamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas), se actualizó continuamente y les brindó información sobre la mejor manera de manejar la escasez de fórmula a médicos, otros proveedores de atención médica y familias.

  La Dra. Lightdale es autora o coautora de más de 130 libros, capítulos y artículos revisados por pares y es una oradora invitada con frecuencia en eventos nacionales e internacionales. Trabaja en varios comités de la Food and Drug Administration (Administración de Alimentos y Medicamentos), ha ocupado varios roles de liderazgo en NASPGHAN y actualmente se desempeña como presidenta de la organización. Es miembro del consejo asesor médico de la International Association for Food Protein Enterocolitis (Asociación Internacional de Enterocolitis Inducida por la Proteína de los Alimentos), presidenta del consejo editorial de la publicación Gastrointestinal Endoscopy y revisora ad hoc de otras revistas médicas, incluidas American Journal of Gastroenterology, BMJ, Pediatrics, Gastroenterology, International Journal of Pediatrics, JAMA, JAMA Pediatrics, Journal of Pediatrics Gastroenterology y Pediatrics.

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  Jenifer Lightdale, MD, MPH

  Gastroenteróloga pediátrica
  Jefa adjunta de la División de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición
  Hospital de Niños de Boston
  Profesora de pediatría
  Escuela de Medicina Chan de la Universidad de Massachusetts
  Worcester, Massachusetts